Fryst vitlöksklyfta

Blötläggning: Blötlägg hela vitlöken i rent vatten i ca 15~30 minuter för att underlätta skalningen. Skala: Skala den blötlagda vitlöken med en vitlöksskalare en gång. Andra skalning: för de som inte skalade vitlöksklyftor från maskinen peeling bearbetning, måste kryddnejlika manuellt skalas för att säkerställa att vitlök skalet att rengöra.

Gradering: Vitlöksklyftor storlekar checkas ut och graderas enligt kundens krav. Inspektioner: inspektion av verkstadspersonal, eliminera sjukdomar och skadeinsekter, dålig färg, skador, torra ärr, ruttna fläckar och andra defekta produkter och föroreningar.

Desinfektion: godkännande av kvalificerad vitlöksris i 100 mg/liter natriumhypokloritlösning nedsänkning 15 minuter, uppnå ytan patogena bakterier för att döda syftet. Rengöring: Skölj med rinnande vatten för att avlägsna natriumhypokloritlösning. Uttorkning: ta bort fukten på ytan av vitlöksriset med en lufttorkmaskin.

Snabbfrysning: lägg det kvalificerade vitlöksriset efter ovanstående behandlingsserie i frysen av nätbälte. Temperaturen i produktionstiden är under -25℃, och temperaturen i mitten av produkten är under -18℃efter snabbfrysning.

Packning: Packning måste utföras i ett speciellt rent och sanitärt förpackningsrum, och rumstemperaturen måste kontrolleras inom 0~10℃.

Metalldetektion: alla produkter måste klara metalldetektorn, verkstadsdedikerad personal för att fungera, tjänstgörande kvalitetskontrollpersonal för att utföra känslighetstest varje timme.

Kylning: de förpackade produkterna bör förvaras i tid. För att säkerställa kvaliteten på produkterna bör lagringstemperaturen hållas vid -20±2℃och mitttemperaturen för färdiga produkter under -18℃.