Krydda

Smaksättning avser främst örter och kryddor. Örter är blad från olika växter. De kan vara färska, lufttorkade eller malda. Krydda s är frön, knoppar, frukter, blommor, bark och rötter av växter. Kryddor har en mycket starkare smak än vanilj. I vissa fall kan en växt användas för att producera både örter och kryddor. Vissa kryddor är gjorda av en kombination av flera kryddor (som paprika) eller av en kombination av örter (som kryddpåsar). Används i stor utsträckning inom diet, matlagning och livsmedelsförädling, används för att förbättra smaken av mat och har effekten att ta bort fiskig, förutom lukten av fårkött, fet, sötning, fräschande produkter.