Grönsakschips
Välj färska råvaror, med rätt färg och intakt hud utan förfall.
Rengöring och blanchering av råvaror i klart varmt vatten. Blötläggning av de nedkylda råvarorna i maltoslösning med viss procentandel. Ta ut de sockerindränkta råvarorna, töm dem helt och frys snabbt in vid -18 ℃ . Förpacka de djupfrysta ingredienserna jämnt i materialburar, med 120 kg i varje kastrull. Oljetemperaturen på Lentinus edodes är 85~90 ℃ och vakuumgraden är under -0,095 MPa. När du steker, observera från observationshålet och avolja inuti. Produkten vinklas av en vinschmaskin. Packa 1500g produkter i aluminiumfolielådor. Sätt en påse med deoxidationsmedel och förslut. Sista utgångsdatum är enligt kontraktskraven. De färdiga produkterna ska förvaras i lagret och avståndet mellan väggarna ska vara mer än 20 cm. Den relativa luftfuktigheten i lagret får inte överstiga 50 %.
Frukt- och grönsakschips är snacks gjorda av färska grönsaker och frukter som torkats under vakuum. Frukt- och grönsakschips har fått "Tre oförändrade" - produktens färg, näring och smak förändras inte;
Ingen minskning, ingen ökning -- ingenting tas bort från produkten förutom vatten; Produkten tillför inget annat än smak; Hög näring, låg fetthalt -- det internationella avancerade HACCP-kvalitetskontrollsystemet, användningen av den internationella avancerade dubbelpermeabiliteten och dehydreringsprocessen för dubbelpermeabilitet, behåller näringen och spårämnena i frukt och grönsaker; Icke-puffande och icke-fritering - Produktionsprocessen för produkten har ingen puffningsprocess, och vakuum-lågtemperatur-oljebadsuttorkningstekniken används för att undvika friteringsprocessen för produkten. Frukt- och grönsakscrisp är helt annorlunda än puffad mat som potatischips och kommer att ersätta puffad mat som potatischips inom en snar framtid.
| Typ | Frukt- och grönsakssnacks, mellanmål |
| Ursprung | Grönsaker |
| Bearbetningstyp | Bakad |
| Smak | Salt |
| Textur | Hård |
| Ålder | Allt |
| Funktion | Vanligt |
| Förpackning | Väska |
| Härstamning | Shandong, Kina |
| material Typ | Blandade grönsaker |
| Produktnamn | Blandade grönsakschips |
