Lök är rik på näringsämnen, inklusive kalium, C-vitamin, folat, zink, selen och fibrer, samt två speciella näringsämnen - quercetin och prostaglandin A. Dessa två speciella näringsämnen ger Lök hälsofördelar som inte kan ersättas av många andra livsmedel.
1. Förebygga cancer
Lökens cancerbekämpande fördelar kommer från dess höga nivåer av selen och quercetin. Selen är en antioxidant som stimulerar kroppens immunsvar, vilket hämmar delning och tillväxt av cancerceller. Det minskar också toxiciteten hos cancerframkallande ämnen. Quercetin, å andra sidan, hämmar cancerframkallande cellaktivitet och förhindrar tillväxt av cancerceller. I en studie var personer som åt lök 25 procent mindre benägna att utveckla magcancer och 30 procent mindre benägna att dö av magcancer än de som inte gjorde det.
2. Upprätthåll kardiovaskulär hälsa
Lök är den enda grönsak som är känt för att innehålla prostaglandin A. Prostaglandin A vidgar blodkärlen och minskar blodets viskositet, vilket sänker blodtrycket, ökar kranskärlsblodflödet och förhindrar trombos. Biotillgängligheten av quercetin, som finns rikligt i lök, tyder på att quercetin kan hjälpa till att förhindra oxidation av low-density lipoprotein (LDL), vilket ger en viktig skyddande effekt mot åderförkalkning, rapporterade forskare.
3. Stimulera aptiten och hjälpa matsmältningen
Lök innehåller allicin, som har en stark arom och ofta orsakar tårar när den bearbetas på grund av dess stickande lukt. Det är denna speciella lukt kan stimulera magsyrasekretion, öka aptiten. Djurförsök har också visat att lök kan förbättra gastrointestinala spänningar, främja gastrointestinal peristaltik, för att spela en aptitretande roll, på atrofisk gastrit, gastrisk motilitet, dyspepsi orsakad av aptitlöshet har en betydande effekt.
4, sterilisering, anti-kyla
Lök innehåller växtfungicider som allicin, har en stark bakteriedödande förmåga, kan effektivt motstå influensavirus, förhindra kyla. Denna fytonidin genom luftvägarna, urinvägarna, svettkörtlarnas utsöndring, kan stimulera cellväggssekretionen på dessa platser, så det har slemlösande, urindrivande, svettning och antibakteriell och antiseptisk effekt.
5. Lök är bra för att förebygga "affluensa"
Det används för huvudvärk, nästäppa, tung kropp, motvilja mot kyla, feber och ingen svett orsakad av yttre vindkyla. För 500 ml Coca-Cola, tillsätt 100 g lök och strimla, 50 g ingefära och en liten mängd farinsocker, låt sjuda i 5 minuter och drick medan det är varmt.
Posttid: Mar-10-2023