Vitlökspriserna fortsatte att sjunka i december, och det är svårt att förbättra den närmaste framtiden

I december fortsatte priset på vitlök i inhemskt kyllager att falla. Även om den dagliga nedgången är liten har den bibehållit en uthållig ensidigt försvagad marknad. Priset på 5,5 cm röd vitlök på Jinxiang-marknaden har minskat från 3 yuan/kg till 2,55 yuan/kg, och priset på allmän blandad vitlök har minskat från 2,6 yuan/kg till 2,1 yuan/kg, med ett minskningsintervall på 15 % – 19 %, vilket också nått en ny bottennotering under det senaste halvåret.
Förra året fanns det för många lager av gammal vitlök och den allvarliga prisnedgången var den främsta orsaken till marknadens försvagning. Ur utbuds- och efterfrågestrukturens perspektiv var det initiala lagret 2021 1,18 miljoner ton, betydligt högre än 2020. Ser man tillbaka till november december 2020 fanns det inte mycket gammal vitlök kvar vid den tiden. Det finns dock fortfarande cirka 200 000 ton gammal vitlök i år, mycket mer än tidigare år. Det förväntas att matsmältningen av gammal vitlök fortfarande kommer att vara ett problem inför vårfesten. I år är mönstret av överutbud på vitlöksmarknaden framträdande. Nya vitlöksinsättare kan inte motstå trycket, panik överallt, och priset har också gått in i ett nedåtgående intervall. Samtidigt nådde prisskillnaden mellan ny och gammal vitlök en ny topp de senaste åren, och försäljningstiden för ny vitlök pressades rejält.
För närvarande är det lägsta transaktionspriset för gammal vitlök cirka 1,2 yuan / kg, det lägsta transaktionspriset för allmän blandad kvalitet är cirka 2,1 yuan / kg, och prisskillnaden är cirka 0,9 yuan / kg; Det högsta transaktionspriset för gammal vitlök är cirka 1,35 yuan / kg, det högsta transaktionspriset för allmän blandad kvalitet är cirka 2,2 yuan / kg, och prisskillnaden är cirka 0,85 yuan / kg; Från det genomsnittliga priset är prisskillnaden mellan ny och gammal vitlök cirka 0,87 yuan / kg. Under en så hög prisskillnad har den gamla vitlöken på allvar pressat försäljningstiden för ny vitlök. Den återstående mängden gammal vitlök är stor, och det tar fortfarande tid att smälta. Säljtiden för ny vitlök är rejält pressad.
När det gäller efterfrågan, på grund av det höga priset i början av detta år och det lilla vinstutrymmet för vitlöksskivor, finns det färre vitlöksskivor i år, vilket inte effektivt kan driva inköpsentusiasmen för vitlök i biblioteket. På grund av upprepade utbrott är det svårt för den inhemska marknadens konsumtion att återgå till det normala. Efterfrågan på vitlök och ris påverkas också av den stora ekonomiska miljön, nedströmskonsumtionen har försvagats, leveranshastigheten är inte snabb och den inhemska försäljningssituationen är dålig.
När det gäller export minskade den årliga exportvolymen jämfört med samma period förra året på grund av ökningen av sjöfrakten, svårigheten att få tag på containrar, bristen på tidtabeller och andra faktorer. Enligt tulluppgifter var den totala mängden färsk eller kyld vitlök i Kina i oktober 2021 cirka 177 900 ton, en ökning med cirka 15,40 % på årsbasis jämfört med 154 100 ton under samma period förra året. Även om exportvolymen i oktober ökade avsevärt jämfört med samma period, påverkad av nedgången på marknaden, valde vissa exportföretag och bearbetningsanläggningar Self Inventory för exportbearbetning, vilket hade ett svagt lyft till marknaden i förtäckt form; Dessutom, på grund av utgången av Indonesiens kvot, har leveransvolymen i Sydostasien minskat, ordervolymen för förpackningsföretag har minskat och den inhemska och utländska efterfrågan har minskat, vilket gör att vitlöksmarknaden inte är optimistisk i år.
Dessutom har utvidgningen av vitlöksområdet under 2021 gradvis blivit konsensus för de flesta. Ökningen av vitlöksarealen under den nya säsongen kommer utan tvekan att vara dålig för aktiemarknaden för vitlök och bli en kvantitativ faktor som orsakar nedgången i priset på vitlök. Och i år blir kall vinter varm vinter, och vitlöksplantor växer bra. Enligt undersökningen av proffs har vitlök i Jinxiang och andra platser sju blad och ett nytt eller åtta blad och växer bra. Det finns färre döda träd och skadedjur, vilket också är dåligt för priset.
I den nuvarande miljön är det svårt att vända mönstret med mer utbud och mindre efterfrågan på vitlöksmarknaden. Marknaden kommer dock i detta skede att påverkas av insättarnas ovilja att sälja, säljarnas stöd och opinionsförändringen, vilket är lätt att bilda ett mönster av svag balans mellan utbud och efterfrågan och låga prisfluktuationer.