Chayote, chow chow, squash eller Bangalore brinjal är en vanlig billig grönsak som tillhör kalebassfamiljen, tillsammans med
meloner och gurkor. Det är känt under olika namn på olika platser. I vissa länder kallas det cho-cho, pipinola, päron
squash, grönsakspäron eller choko.
Den innehåller även folat (som är bra för celldelning och för gravida kvinnor), vitamin B6 och vitamin K.